网站地图??XML
联系我们
公司名:济宁新鑫生物科技有限公司
联系人:徐经理
手机:13953791258
座机:0537-7570060
传真:0537-7570060
地址:山东省济宁市梁山县寿张集徐坊村
首页 > 新闻中心 > 生产技术 > 梁山酒曲会影响到白酒的香型

梁山酒曲会影响到白酒的香型

作者:新鑫生物 | 发布时间:2018-05-12 17:17:30
购买白酒的朋友应该都听过酱香型、芝麻香型等的情况,这是因为不同香型的梁山酒曲制作的原因,而且制曲工艺和培养温度也会对白酒的香型有一定的影响。
梁山酒曲价格
1、梁山酒曲制作所用的原料可以是豌豆、小麦和大麦。其配比也随着各地而有所不同。豌豆在原料中占30%-50%,所以豆类原料的广泛使用,=大曲中的微生物种类、相对数量对曲香酒香都具有重要的意义。

2、在制曲时曲块成型后,会被送到曲房,微生物菌体是由多种渠道自然接种的。在密闭的曲房内,微生物开始繁殖,并散发热量,温度的升高又加速水分的蒸发,会让整个曲房内温度和湿度都上升。从培菌过程的操作来说大曲和黄酒麦曲并没有显著差别。翻曲、通风、堆曲等还是必要的操作步聚。但关键的区别是培菌温度,大曲向高温曲方向变化。

上述关于梁山酒曲会影响到白酒的香型的问题,我们先了解到这里,更多详情资讯可以继续关注我们网站。
相关资讯
网站首页 关于我们 产品中心 新闻中心 酒曲文化 厂房设备 酒曲工艺 大曲酿造工艺 联系我们
质量第一 诚信合作
济宁新鑫生物科技有限公司是集山东梁山大曲、山东酒曲为一体的厂家,提供最新的梁山酒曲价格
Copyright ? 济宁新鑫生物科技有限公司 www.apvoip.net 版权所有 技术支持:
太阳城申博娱乐网址-太阳城申博最新官网