山东梁山大曲应该说是耳熟能详的，那相比于他们的出产技艺装备次序，谁又搞明白支出呢，下面开始主题山东梁山大曲厂家给您分享一下它的制作工艺设备。
1．资料制作及运送装备。有粉碎机、皮带机械、斗式提升机、螺旋式机械、送风装备等。
2．拌料、蒸煮及冷了装备。有润料槽、拌料槽、绞龙、持续蒸煮机（大厂依附）、甑桶（小厂依附）、晾渣机、通风晾渣装备。
3．发酵装备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。
4．蒸酒装备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。
我国的白色的酒出产有固态发酵和液态发酵两个，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等技艺中，麸曲白色的酒在生产中所占份额变大，故这个地方仅介绍麸曲白色的酒的技艺。
白色的酒战胜烧酒，是一条高浓缩的酒精果汁，基本上为50～65度。遵照选择糖化、发酵品质和引起技艺的不同，它可以只有两种大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒还能够只有两种固态发酵酒与液态发酵酒二种。
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